防疫期间,这台煲仔饭机器人,能为隔离时免费提供配餐。经过第一天的统计显示一台煲仔饭机器人能同时烹饪36个煲,1小时就能完成近140份煲仔饭。从加热、加油、加水到出餐,整个过程都是无人、全自动化操作。不过这种机械化的操作虽然便捷,却着实不如传统的煲仔饭由粗陶瓦罐煲制而成更加美味。

“煲仔”就是小瓦煲的意思,这种煲由粘土和砂经高温烧制而成,使用这种瓦煲烹煮米饭能够让热量均匀分布,使得每一粒米都能充分受热,而这正是煲仔饭能够做到米饭颗粒分明、饱满弹牙的关键点。

呷呷乐煲仔饭传承了传统煲仔饭的特性,在此基础上依靠与时俱进的创新理念,不断的更新技术优势,用更科学快捷的制作流程满足呷呷乐煲仔饭日常的经营和销售。

 “呷呷乐”煲仔饭现蒸现煲,以蒸出的原汁原味代替酱汁包,口感新鲜。菜单上的品种有辣和不辣之分,为迎合湖南人口味,特推出了一系列具有“湘味”的菜码。斯文慢火、不骄不躁、火到功成,极致展现煲仔饭之味香。尤其是不能错过的锅巴,色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷。无论是酷暑还是严冬,“呷呷乐”煲仔饭店里往往是人流不息。一份热气腾腾的煲仔饭是为犒劳自己,也为享受片刻的幸福滋味。